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O Boteco Bolovo é aquele lugar pra matar a sede e a saudade do que a gente ainda não viveu. Um boteco com sotaque paulista, que resgata a tradição com um jeitão moderno e sem frescura.
Porções tradicionais, conservas e miúdos do jeitinho que um boteco paulista merece. Três versões repaginadas do clássico bolovo, com destaque para o Bolovo Raiz — artesanal de carne com recheio de ovo cozido de gema mole. Sempre. Tudo assinado pelo talento certeiro do chef Nicolas Dargas. Respeito à raiz e criatividade na medida certa.
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